उत्तराखंड राज्य में अब बिना लाइसेंस के कुट्टू का आटा नहीं बिकेगा। खाद्य संरक्षण एवं औषधि प्रशासन विभाग ने घटिया कुट्टू का आटा खाने से होने वाली बीमारियों की घटनाओं को रोकने के लिए सख्त नियम लागू करने के निर्णय लिए हैं और राज्य में बिना लाइसेंस के अब कुट्टू का आटा नहीं बेचा जाएगा। सील बंद पैकिंग में ही इसकी बिक्री की जाएगी और यदि खुला आटा बेचा गया तो संबंधित व्यापारी के खिलाफ कड़ी कार्यवाही का निर्णय लिया गया है। कुट्टू के आटे के 6 सैंपल फेल होने के बाद प्रदेश सरकार ने इसकी बिक्री हेतु गाइडलाइन जारी कर दी है। यह सैंपल देहरादून ,हरिद्वार, उधम सिंह नगर से एकत्रित किए गए थे, स्वास्थ्य सचिव व आयुक्त खाद्य संरक्षण एवं औषधि प्रशासन डॉक्टर आर राजेश कुमार ने कहा कि मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी और स्वास्थ्य मंत्री धन सिंह रावत के दिशा निर्देशों पर राज्य में कुट्टू के आटे की बिक्री को लेकर नई गाइडलाइन जारी कर दी गई और अब कारोबारी खुला कुट्टू का आटा नहीं बेच सकेंगे।
