उत्तराखंड राज्य के कार्बेट पार्क में अब पर्यटक पहाड़ी उत्पादों का स्वाद ले पाएंगे। पार्क में मडुवे, चौलाई व झंगोरे के बिस्किट बेचे जाएंगे और इससे स्थानीय महिलाओं को रोजगार भी मिल पाएगा। इसका लाभ इन उत्पादों को उगाने वाले किसानों को भी मिलेगा और महिलाओं को बिस्किट बनाने का प्रशिक्षण कार्बेट प्रशासन द्वारा दिया जाएगा। तैयार उत्पाद को अपने वन विश्रामगृह में बेचने के लिए भी उनकी मदद की जाएगी। बता दें कि उत्तराखंड के कार्बेट जंगल से लगे गांव मोहान, सुंदरखाल, सावल्दे बाग प्रभावित है यहां के लोगों को रोजगार से जोड़ने के लिए निदेशक धीरज पांडेय ने स्थानीय उत्पादों से बिस्किट बनाने की योजना तैयार की है जिसके तहत विभाग स्थानीय महिलाओं को बिस्किट बनाने का प्रशिक्षण देगा और इससे उन्हें रोजगार मिलेगा इसमें इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट के साथ ही होटल रिजॉर्ट कारोबारियों की मदद ली जाएगी और महिलाएं जो भी उत्पाद तैयार करेंगी उन्हें कार्बेट के भीतर ढीकाला, झरना, कैंटीन में बिक्री के लिए रखा जाएगा और पहाड़ी उत्पादों को बढ़ावा मिलने से किसानों को भी काफी फायदा होगा तथा महिलाओं को घर पर ही रोजगार का अवसर मिलेगा और उनकी निर्भरता जंगल पर कम हो जाएगी। इससे मानव- वन्यजीव संघर्ष की घटनाएं भी कम मात्रा में सामने आएंगी। वन्यजीवों के साथ कार्बेट की सीमा से सटे गांव के लोगों के संघर्ष की घटनाएं अधिक सामने आती है इसके दृष्टिगत वैकल्पिक सुनिश्चित करने के लिए महिलाओं को उत्पादों का प्रशिक्षण देने की योजना बनाई गई है।
