रमेश चन्द्र पाण्डेय (बृजवासी)
गरुड़ (बागेश्वर)। सात समंदर पार खाड़ी देश दुबई में देवभूमि उत्तराखंड कौतिक सीजन–1 की टीम द्वारा नववर्ष 2026 के अवसर पर उत्तराखंड फूड फेस्टिवल का भव्य आयोजन किया गया।
इस आयोजन में उत्तराखंड के पारंपरिक व्यंजनों ने प्रवासी उत्तराखंडियों को अपनी मिट्टी और संस्कृति की याद दिला दी। फूड फेस्टिवल में भट्ट की चुड़कानी, गहत की दाल, गडेरी वाली पहाड़ी झोली, पहाड़ी रायता, अल्मोड़ा की बाल मिठाई, तिल के लड्डू, बुरांश का जूस सहित अनेक पारंपरिक पहाड़ी व्यंजन परोसे गए, जिनका लोगों ने भरपूर आनंद लिया। उत्तराखंड के स्वाद ने दुबई में बसे लोगों को एक बार फिर अपने गांव-घर से जोड़ दिया। दुबई कौतिक के आयोजक बसंत तिवारी जी ने बताया कि कार्यक्रम में बच्चों और बड़ों के लिए विभिन्न खेलों का आयोजन भी किया गया । जिसमें प्रतिभागियों को आकर्षक पुरस्कार प्रदान किए गए। उन्होंने बताया कि इस आयोजन में करीब 300 उत्तराखंडी लोगों ने सहभागिता की।
इस भव्य कार्यक्रम को सफल बनाने में दुबई कौतिक टीम के आयोजक एवं कमेटी सदस्यों नवीन जोशी , जीवन भट्ट , पूरन नगरकोटी , गोविंद फर्त्याल , शंकर शाह , कुशाल बिष्ट , भूपेंद्र हुलेरिया , कमला नोटियाल , तेजबीर राणा , मुकेश थापा और महाराज सिंह का महत्वपूर्ण योगदान रहा। कार्यक्रम के समापन पर सभी ने जय देवभूमि,जय उत्तराखंड के नारे लगाये ।