अल्मोड़ा| राष्ट्रीय हिमालयी अध्ययन मिशन के तहत वन पर्यावरण एवं जलवायु परिवर्तन मंत्रालय, भारत सरकार से वित्त पोषित परियोजना के तहत अल्मोड़ा जिला मुख्यालय के समीप नंदकोट होमस्टे कोत्युडा में 16 से 17 मार्च 2023 को दो दिवसीय फूड सेफ़्टी हाईजीन और हॉस्पिटैलिटी प्रशिक्षण ( Food safety, hygiene and Hospitality) का आयोजन किया गया ।
इस कार्यक्रम का आयोजन पाटिया क्लस्टर प्रोजेक्ट के अंतर्गत राम लाल आनंद महाविद्यालय, दिल्ली विश्वविद्यालय में कार्यरत प्रोफेसर सीमा गुप्ता और उनके सहयोगी प्रोफेसर राकेश कुमार और डा. प्रभास पांड़े द्वारा कराया गया।
इस प्रशिक्षण में 2 गांव कोट्यूङा और पाटिया के होमस्टे संचालक जिसमें युवा और महिलाओं शामिल थे, सभी ने प्रशिक्षक सैम जॉन -सी आई आई (CII) से जानकारी प्राप्त की। उन्होंने खाना बनाने और परोसने, साफ सफाई और अतिथियों की आवभगत से सम्बंधित बहुत सी महत्वपूर्ण तथ्यों की जानकारी प्रशिक्षणार्थियों को दी।
इस प्रशिक्षण के अंतर्गत प्रतिभागियों को फूड सेफ़्टी हाईजीन और हॉस्पिटैलिटी प्रशिक्षण की जानकारी देने के साथ-साथ उन्हे प्रोत्साहित करने के लिये उनसे जो सिखा वह सबके समक्ष प्रस्तुत करने के लिए भी कहा गया।
